“Colin” est le nom donné à Concarneau pour le lieu noir, qui est l’appellation officielle. Il est ici fumé à la manière du haddock pour un résultat fondant et savoureux.
Pétale croquant au colin fumé et Granny Smith
Pétale de navet garnie d’une délicieuse farce à base de colin fumé (lieu noir) relevée par l’acidité de la pomme granny.
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Original
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Léger
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Esthétique
€€€
Allergènes : Œufs, Poissons, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites
Le saviez-vous ?
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