Pour un accord mets et vins, notre sommelier vous conseille le vin rouge Haut Medoc de Pédesclaux 2013 ou le vin rouge Saumur Champigny les Tuffes.
Fondant de boeuf, mousseline au curcuma, carottes fanes
Fondant de bœuf en robe de feuille de poireau, mousseline de pommes de terre au curcuma, carottes fanes et sa sauce mijotée avec des légumes du jardin.
+
Consistant
+
Authentique
€€€
Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites, Céréales contenant du gluten
Le saviez-vous ?
Vous aimerez aussi
-
Filet de canard aux raisins rôtis et sa polenta
-
Tonnelet de veau confit à la citronnelle, nage de légumes croquants
-
Dos de cabillaud et sa crème de safran, risotto à la carotte
-
Quasi de veau, purée de patates douces au gingembre, jus corsé à l’orange et dentelle au cumin
-
Grenadin de veau sauce morilles, gratin dauphinois et grappe de tomates confites aux herbes
-
Tofu grillé et ses légumes à la coriandre
-
Filet de bar, légumes terre et mer, sauce marjolaine
-
Filet de canard aux agrumes, gratin de pommes de terre et tomates grappe confites à l’huile d’olive
-
Parfums de Provence : encornet farci, ratatouille, riz vénéré, coulis de tomates
-
Canon de volaille en robe de choux farci au foie gras et aux cèpes, gâteau de risotto au parmesan
-
Suprême de pintade, farce fine à la citronnelle, triptyque de carottes, sauce au miel
-
Pavé de saumon, crème d’asperges, mijoté de légumes méditerranéens au romarin
