La salicorne est une plante sauvage comestible. Sa texture est croquante et son goût est légèrement salé. Il se consomme cru en salade ou cuit à la vapeur
Filet de bar, légumes terre et mer, sauce marjolaine
Filet de bar poêlé et sa sauce marjolaine, trilogie de salicornes, pommes de terre et fenouil, orné de fleurs de Bourrache
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Raffiné
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Inattendu
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Originalité des légumes
€€€
Allergènes : Poissons, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites, Céréales contenant du gluten
Le saviez-vous ?
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