Récompensé lors de plusieurs concours, ce Brut Tradition est une cuvée « Blanc de Noirs » élaborée uniquement à partir de Pinot Noir. Des vins de l’année et des vins de réserve (30%) composent ce Brut sans année. Ce champagne possède une robe jaune aux reflets légèrement dorés. La mise en bouche est franche et fruitée.
Situé à Ecueil au cœur de la Montagne de Reims, le vignoble Allouchery-Perseval est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture durable en Champagne).
Le viticulteur Emilien Allouchery appartient à la 4ème génération d’une famille de vignerons en Champagne.
