Pièces cocktail salées
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Mini burger
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Mini black burger charolais
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Tartelette aux 2 saumons à l’aneth
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Risotto noir et calamar comme un sushi
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Brochette de crevettes lunch
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YinYang de Saint-Jacques et carottes
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Tempura de crevettes
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Carré chocolat, foie gras et myrtille
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Fondant de boeuf, pommes grenailles, tomates confites, févettes
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Chouquette légère et soufflée à l’emmental
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Colombo de volaille et riz basmati aux petits légumes
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Pétale de navet, crème de raifort, truite fumée
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Bouchon fraîcheur de crabe, avocat et Granny Smith
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Verrine d’oeuf mimosa et lamelles de saumon fumé
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Gambas et petits légumes, sauce safranée