Pièces cocktail salées
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Cœur de saumon en pic de pois gourmand, pointe de crème wasabi
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Courgette croquante en demi-lune, cranberries et fromage frais
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Dôme de tomate mozzarella revisité
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Mini brochette de poulet
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Verrine d’œuf mimosa, copeaux de truffe noire
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Verrine de Saint-Jacques en tartare, fraise, ananas et bille de balsamique
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Millefeuille de légumes provençaux grillés
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Palet de couleurs au chèvre, poivron et asperge verte
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Briquette épicée, crémeux de cabillaud
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Concombre fraîcheur de tzatziki
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Panache de légumes exotiques, algue nori et bille soja
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Duo de foie gras et artichaut mariné
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Palet de patate douce, mousse de thon aux citrons confits
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Mini poire rôtie au miel farcie de canard fumé
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Pince à linge viande des Grisons et fromage frais
